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    近观大奖赛 细品酒文化
    作者:宣传部发布时间:2018-05-16 09:29点击数:540

    2018(北京·海淀)比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛(以下简称“CMB大奖赛”)开幕以来,三天时间里,来自51个国家和地区的近400名评委对9180余款葡萄酒进行盲品评分,通过严苛的评审制度评选出对消费市场颇具影响力的CMB“大金奖”、“金奖”和“银奖”。

    这场25年来首次走出欧洲,走进亚洲,落地中国的葡萄酒界“奥斯卡”,不单单是为了评出“座次”,从某种意义上说,通过在大赛中展示的酒品、酒具、品酒礼仪乃至邀请普通市民到场观摩,亲身体验葡萄美酒夜光杯的“文艺气质”,让专业的大赛变成普及葡萄酒文化的市民嘉年华,才是主办方所乐见的。

    据悉,本次大赛不但参赛的洋酒品类和参赛国家地区创历史新高,其中来自中国产区的参赛酒款数量更是达到480余款,可见近年来国内葡萄酒市场已经颇具规模,这一变化令人振奋。

    摆在这些酒类专业记者、酒评家、专栏作家、专业研究者及行业协会的管理者们面前的参赛酒,主办方仅会告知葡萄的采摘年份,而对酒的其它信息则“无可奉告”。评委们需要根据每一款葡萄酒的颜色、香气和味道给出总分。

    为追求世界范围的认同感,每个参赛酒款须由不少于6位来自不同国家、地区的评委进行评判。由于文化、生活方式等方面的不同,评委之间存在差异,意见可能会尖锐对立,但在这种多元化的品评方式下,一旦评委们的意见趋同,这款酒可能就是大奖赛所寻求的,可能就是获奖酒。

    在现场,同一组评委围坐在一起,每位评委的桌上都插上了所在国家的国旗,放了红酒杯、吐酒器、矿泉水和电子打分手机。侍酒师会将被纸张包裹的酒倒入评委的杯中,有的评委斜拿着杯子,近观细闻,快速捕捉一款酒的味道和特色;有的评委反复看酒、闻酒、品酒,在多次品咂后填下分数。三天时间内,9180余款葡萄酒中的“佼佼者”将被评委们敏锐的味觉、嗅觉所发掘,而被他们评定过的葡萄酒绝对是品质经得起考验的好酒。

    为了丰富大奖赛内容,使大奖赛更接地气,作为此次赛事分会场,龙徽国际酒文化创意产业园联合CMB大奖赛执委会和海淀区饮服协会,举办了第16届“中关村国际美食节”,设立龙徽酒品展售区,为市民与国际评委带来龙徽葡萄酒与老字号美食混搭的奇妙体验。

    美食节上,不仅可以免费品鉴几十种甄选好酒,更有机会接受专业葡萄酒品鉴人士的知识文化分享,了解百年中国葡萄酒文化的历史传承。美酒之余,活动中更有来自西部马华、东来顺、眉州东坡、七叶香山、湖北大厦、三样菜、京嘴儿等知名品牌餐饮企业组成的现场制售“贪食档口”,为消费者奉献一场美食、美酒的视觉、味觉盛宴。而由来自泰国、美国、西班牙、德国、俄罗斯等国的网红食品以及国内知名餐饮企业的预包装食品组成的现场售卖展区绝对不会让每一位参与者空手而归。巨型积木游戏区,俄罗斯世界杯主题游乐设施,3D照片拍摄、游戏等,共同组成嗨翻全场的娱乐专区。

    在大奖赛比赛间隙,比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛创始人路易·哈弗,比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛组委会主席卜度安·哈弗带领部分评委参观了龙徽国际酒文化创意产业园和龙徽葡萄酒博物馆。

    龙徽国际酒文化创意产业园是北京建立的首个以酒文化为主题、融合文化与科技的产业园区,旨在对大众传播国际葡萄酒文化。未来,园区将成为比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛在中国的展示窗口,并以酒文化为依托,促进中国与国际葡萄酒文化的深度交流。

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